8 juillet 2020
Produits biologiques (écologiques ou biologiques): l’importance de les consommer

Produits biologiques (écologiques ou biologiques): l’importance de les consommer

Produits bio sont plus sains et plus respectueux de l’environnement. Les gens vivent de ce que la nature nous fournit, des animaux, des plantes, de l’air, de l’eau, etc. La coexistence équilibrée entre nous tous se rompt lorsque nous consommons des ressources naturelles de manière massive, généralement en raison de l’augmentation de la population ou de la mauvaise utilisation que nous en faisons. Les méthodes traditionnelles d’obtention, de stockage et de stockage de nourriture ne suffisent pas. L’industrialisation pour nourrir la population mondiale cherche à couvrir ce besoin. Étant donné qu’avec l’augmentation du nombre de personnes, si nous voulions consommer des produits non industrialisés, c’est-à-dire des aliments biologiques, ce serait un très grand défi, impossible à réaliser car nous sommes actuellement organisés.

Des études récentes indiquent que la consommation de produits biologiques, en plus d’être saine, améliore également le goût et la texture, car ce sont des aliments 100% naturels.

Quels sont les produits biologiques?

Les aliments biologiques ou biologiquesCe sont ceux obtenus à partir de cultures faites sans techniques polluantes, respectueuses de l’environnement et qui n’utilisent pas de produits chimiques ou de pesticides entre autres substances nocives. Ils n’utilisent que des engrais organiques et par rapport aux animaux, il leur est interdit de leur donner des hormones, des antibiotiques, etc. et leur alimentation doit être totalement naturelle.

C’est difficile produire des aliments complètement sans pesticides, car dans les sols, ils persistent longtemps, même en très petites quantités qui peuvent même provenir des terres voisines, mais des niveaux de qualité et de naturalité de plus en plus élevés sont atteints.

Et de plus en plus, nous montrons notre inquiétude et notre volonté de changer les conditions de vie de certains animaux, que même s’ils finiront par être abattus, des méthodes moins cruelles sont recherchées.

Il existe de nombreux pays qui n’ont pas de lois régissant les aliments biologiques, ce qui nous prive, en tant que consommateurs, des garanties suffisantes que ces produits que nous achetons comme biologiques sont vraiment biologiques et cela affecte également ceux qui les vendent pour vendre quelque chose qui n’est pas biologique. .

Il est difficile de changer un style de vie et tout le monde ne va pas le faire, c’est une philosophie qui cherche à se rapporter à notre environnement d’une manière différente. Nous choisissons chacun l’option qui nous intéresse le plus, modifier le régime alimentaire, ou non selon les goûts ou les préférences personnelles et les habitudes de vie.

Avantages des produits biologiques (écologiques ou biologiques)

Les produits biologiques n’exploitent pas le sol tant qu’il n’est pas stérile et que les produits collectés saveur, couleur et texture naturelles, donc ils gardent toutes les vitamines.

Les produits biologiques par rapport aux produits conventionnels ont moins d’eau et plus de nutriments, ils ont aussi plus fer, magnésium, vitamine C et antioxydants et un meilleur équilibre avec acides aminés essentiels.

L’élevage biologique vise à optimiser la santé et le bien-être des animauxC’est pourquoi les fermes éthiques apparaissent, cherchant à donner aux animaux une meilleure qualité de vie en vivant à l’extérieur, dématérialisés, avec une nourriture naturelle et une mort moins cruelle.

Les animaux de ferme conventionnels alimentés en antibiotiques pour prévenir les maladies et faciliter leur croissance plus rapide, peuvent provoquer une résistance aux antibiotiques par consommation indirecte.

Les produits conventionnels conservent des résidus chimiques même après lavage, ce qui:

  • Ils endommagent le système endocrinien et système immunitaire.
  • À long terme, ils sont cancérigènes.
  • Ils peuvent provoquer des avortements et réduire la fertilité.

Ils se connaissent plus de 500 additifs autorisés utilisés dans le traitement de nombreux aliments, certains sont connus pour avoir des effets nocifs sur notre santé, bien qu’ils ne soient pas interdits.

La consommation, la production et la consommation d’aliments biologiques dépendent de chacun.

  • Les consommateurs que nous voulons une plus grande offre de ces produits, afin qu’ils affectent notre bonne santé.
  • Les fermiers qui veulent protéger leur propre santé et celle de leurs travailleurs, et améliorer la qualité de leurs produits, doivent être biologiques.
  • Les gouvernements qui souhaitent améliorer la santé de leur population et réduire les coûts des soins de santé doivent promouvoir l’agriculture biologique et s’engager à s’approvisionner en produits biologiques.
  • Les scientifiques ils doivent continuer d’explorer le rôle des aliments biologiques dans la promotion de la santé et de la sécurité humaines et utiliser de nouvelles méthodes holistiques pour la recherche.

Les agriculteurs biologiques prennent soin de la biodiversité et l’utilisent également. Ils recherchent des semences et variétés traditionnelles et adaptées, pour leur plus grande résistance aux maladies et au climat, ainsi que des compositions végétales et animales qui améliorent les cycles de nutriments et d’énergie pour leur production. Ils conservent également des espaces naturels dans les champs eux-mêmes et leurs périphéries et en n’utilisant pas de pesticides, les espèces de flore et de faune reviennent ou apparaissent ainsi que les organismes qui facilitent la pollinisation ou les prédateurs de ravageurs.

Les cultures biologiques ont un coût supplémentaire pour la perte naturelle de leurs produits d’un pourcentage de leur production réduite, tout comme les fermes biologiques qui doivent compenser cela en augmentant le prix de vente. C’est la principale raison pour laquelle les produits biologiques sont plus chers..

Mais il y a déjà un mouvement progressif depuis le début. La vie moderne, avec son stress et sa mondialisation, qui crée de grandes surfaces alimentaires et de grandes entreprises dont on ne sait pas comment elles fonctionnent et prennent leur production.

De plus en plus, nous demandons un monde plus juste, plus éthique, plus équilibré, luttons pour lui.

JOSEP MASDEU BRUFAL

Naturopathe